L'AMPHORE - Cave & Bar à vin

"Super accueil, très bon café ! Nous reviendrons pour une dégustation de vin. N’hésitez pas à passer un bon moment."

"Avis se limitant au seul café bu dans cet endroit et ne concernant absolument pas le reste. De passage à Ambert à l'occasion du marché et en quête d'un vrai bon expresso nous nous sommes rendus en ce lieu pensant qu'un torréfacteur ferait un excellent expresso. Erreur .... Nous avons demandé 2 ristretti. On nous a servi 2 cafés quelconques qui n'avaient d'expresso que le nom. Pas de crema, jus dilué...donc ce n'est pas un expresso et encore moins un ristretto. Conclusions : 1/ on peut être torréfacteur et ne pas savoir faire un vrai bon expresso 2/ pour boire un vrai bel expresso avec une belle crema épaisse et une bouche concentrée il faut chercher ailleurs Complément suite à réponse. 1/ Effectivement j'aurais dû vous le dire. 2/ Quant à la qualité du sourcing ce n'est pas le discours ou une étiquette qui me permettent de l'apprécier. Le seul juge de paix c'est la tasse. Sauf pour les cafés dits de spécialités pour lesquels la notation SCA constitue un bon indicateur de la qualité des grains verts. Mais entre le grain vert et la tasse il y a de multiples paramètres qui influencent le résultat (qualité de la torréfaction, fraîcheur du café, qualité de l'extraction) Or en l'occurrence le résultat en tasse n'était pas à la hauteur de ce que j'attends d'un vrai expresso a minima une crema épaisse et persistante."

"Toujours de super moments passés à l'Amphore, notamment grâce à l'accueil d'Arthur et Julie, toujours accueillants et sympathiques"

"Excellent accueil et très bon choix !"

"De passage sur Ambert pour le festival. J’avais gardé ma visite dans le bar à vin en dernière position juste avant la première partie du festival une grande surprise jolie boutique un sommelier qui a du goût qui c’est de quoi il parle avec une jolie carte et des prix pour les amateurs de vins et spiritueux très abordable… 5€ droit de bouchon, une belle sélection de vin (majoritairement petit producteur sélection de choix et avec goût) vin au verre et une belle expérience avec le gin tonic préparé avec soin et très rafraîchissant par cette chaleur de juillet(seulement 9€ alors que dans un bar vous allez payer un cocktail lambda 12€)un choix ultra sympa de kraft. Bonne continuation à ce caviste. Il y’a de forte chance qu’il nous revoie très vite car on habite à une heure de route."

"Un très bon spécialiste en vin, spiritueux, café et thé."

"quelle belle surprise ! Le propriétaire est chaleureux, à l’écoute et surtout passionné par son métier. Il a su me guider vers des vins adaptés à mes goûts et à ceux des personnes auxquelles je souhaitais offrir un cadeau. Sa sélection est variée, avec des pépites de producteurs. Une adresse incontournable pour les amateurs de bons vins, de café....."

"Accueil, conseil, gentillesse, une belle cave à découvrir !"

"Un excellent moment passé grâce à Arthur. Son accueil chaleureux, sa passion communicative et ses explications claires ont rendu cette dégustation à la fois enrichissante et très agréable. Il a su créer une ambiance conviviale tout en partageant ses connaissances avec beaucoup de simplicité. Une belle découverte, merci à lui"

"Excellents conseils pour les vins ,mais aussi le thé et le café .. Saint Joseph divin et champagne rosé Billecart délicieux. Merci. Allez à l amphore, vous serez certain de vous faire plaisir ou de faire plaisir."